Hallo Mommies, apa kabar?
Masak apa hari ini?
Kalo saya sih, hari ini pengen banget masak ikan yang praktis tapi tetep enak. Bumbunya cukup di iris-iris saja, trus dikasih santan dikit. Mirip-mirip dengan mangut sih jadinya. Tahu nggak, masakan saya ini juga hemat, loh. Dengan uang 20 ribu saja, kita bisa masak ikan.
Nih ya, tadi pagi di tukang sayur langganan, saya belanja :
- Ikan kembung segar 1 plastik berisi 13 ekor ukuran sedang hanya Rp 10.000,-. Udah gitu dapat bonus dibersihkan juga lho. Hihi..
- Cabe hijau campur rawit Rp 2.000,- (sekali masak)
- Santan instan Rp 2.500,-
- Jeruk nipis Rp 2.000,-
- Bawang merah dan bawang putih Rp 3.500,- (sekali masak, soalnya ini bumbu lagi mahal Mom)
Ikan Kembung Kuah Santan
![]() |
dok.pri Ikan kembung kuah santan |
Bahan dan bumbu :
13 ekor ikan kembung segar
5 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai hijau besar, iris serong
5 buah cabai rawit merah, iris serong
1 ruas lengkuas, keprek
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdm gula jawa (sesuai selera)
1/4 sdt kaldu bubuk, bila suka (optional)
200 ml santan kental
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Bersihkan/ cuci ikan dengan air mengalir. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat, cuci kembali dengan air bersih.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan hingga garing dan berwarna keemasan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawag putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, aduk rata.
- Masukkan santan kental. Tambahkan bumbu pelengkap seperti daun salam, lengkuas, garam, gula jawa dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.
- Bila santan sudah mendidih, masukkan ikan satu persatu. Aduk dan biarkan hingga santan menyusut. Jangan lupa, uji rasa terlebih dulu.
- Angkat, hidangkan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba...
6 Komentar
Boleeeh. Langsung contek aja resepnya, dek... :D
BalasHapusMakannys cukup ini sama nasi panas..
BalasHapusBeeuuuhhh syedaaappp
Yuuk, mari makan... :D
BalasHapusIkan kembung ki nek gonaku apa ya Jenenge. Belanak kui po ya. Dapet seplastik juga
BalasHapusIkan kembung ki nek gonaku apa ya Jenenge. Belanak kui po ya. Dapet seplastik juga
BalasHapusBedaa...ikan kembung nggak ada sisiknya, ek ikan belanak bersisik Adit...wkwkwk
Hapus